Für Tausende köstliche Rezepte aus Indien und Südasien benötigt man geklärte Butter, die sich auf sehr hohe Temperaturen erhitzen und lange lagern lässt. Hier erfahren Sie, wie sie zubereitet wird.

Mehl, Hefe, Wasser, Zucker, Temperatur und Zeit sind wichtige Zutaten für Geschmack und Konsistenz eines gelungenen Brotlaibs. Wir verraten Ihnen einige einfache Tipps, wie Sie diese Zutaten optimal kombinieren können.