Cappuccino
Cappuccino ist eines der beliebtesten Heissgetränke der Welt. Seinen cremigen Geschmack und seine lockere Milchschaumhaube muss man einfach lieben. Doch wie kann man Cappuccino selber machen, sodass er genauso schmeckt wie in dem netten Café um die Ecke? In diesem Artikel werden wir Ihnen zeigen, wie Sie die Kunst des Cappuccino-Kochens meistern können.
Für die perfekte Cappuccino Zubereitung von zu Hause aus brauchen Sie Folgendes:
Theoretisch kann man mit jeder Art von Milch Cappuccino machen. Doch bei fettreduzierter Milch oder pflanzlichen Milchalternativen wird der Milchschaum eher feinporig und fällt schneller in sich zusammen. Am besten eignet sich daher Vollmilch für die Zubereitung. Cappuccino wird mit dieser nämlich besonders geschmacksintensiv und bekommt einen schön cremigen Schaum.
Wenn Sie Ihren Kaffee mit einer Espressomaschine oder einer Filterkaffeemaschine zubereitet haben, dann können Sie Ihren Milchschaum zum Beispiel mit einer Dampfdüse oder einem Pürierstab aufschäumen, oder einen automatischen Milchaufschäumer verwenden. Bevor Sie dies tun, sollten Sie jedoch ein paar Dinge beachten: Zunächst muss die Milch kalt sein, wenn Sie mit dem Aufschäumen beginnen. Für die geschäumte Milch liegt die optimale Temperatur wiederum zwischen 60 und maximal 75°C, damit die Milch-Enzyme nicht verbrennen, da dies einen entsprechend verbrannten Geschmack verursachen würde.
Wenn Sie sich die Zeit und den Aufwand sparen und dies einfach einem Profi überlassen möchten, empfiehlt sich ein Kaffeevollautomat wie der Philips 5000 mit LatteGo Milchsystem. Er schäumt die Milch automatisch zur optimalen Temperatur auf und zaubert eine perfekte Milchhaube auf den Espresso – alles mit nur einer Betätigung der Cappuccinotaste am Kaffeevollautomat. Cappuccino ist zudem nur eine von sechs köstlichen Kaffeespezialitäten, aus denen man bei diesem Gerät wählen kann. Ein weiterer Vorteil ist, dass sein LatteGo Milchsystem aus nur zwei Teilen, ohne Schläuche, besteht, weshalb es das am einfachsten zu reinigende Milchsystem auf dem Markt ist*.
6 Kaffeespezialitäten aus frischen Bohnen, leicht gemacht
Bereiten Sie auf Tastendruck aromatische Kaffeespezialitäten wie Kaffee, Espresso, Cappuccino und Latte Macchiato zu. Das LatteGo Milchsystem verfeinert Ihren Kaffee mit samtig-cremigem Milchschaum, ist einfach einzurichten und ist in Sekundenschnelle hygienisch rein. Alle Vorteile ansehen
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Bereiten Sie auf Tastendruck aromatische Kaffeespezialitäten wie Kaffee, Espresso, Cappuccino und Latte Macchiato zu. Das LatteGo Milchsystem verfeinert Ihren Kaffee mit samtig-cremigem Milchschaum, ist einfach einzurichten und ist in Sekundenschnelle hygienisch rein. Alle Vorteile ansehen
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Wie macht man Cappuccino noch ansprechender für das Auge? Nun, eine nette Art Cappuccino zu verzieren, ist die sogenannte „Latte Art”. Durch das geschickte Eingiessen der Milch kann man die Milchhaube kreativ gestalten und Motive wie Blumen, Herzen und andere hübsche Muster zaubern.
Perfekter Cappuccino muss allerdings natürlich nicht zwingend perfekt aussehen, solange er gut schmeckt. Daher kann man, wenn man Latte Art nicht so gut beherrscht, aber trotzdem einen optisch ansprechenden Cappuccino möchte, auch einfach Kakaopulver oder Zimt über den fertigen Cappuccino streuen.
Cappuccino, Latte Macchiato sowie Flat White sind im Grunde alle Kaffee mit Milch. Der Unterschied liegt allerdings in der Menge und dem Zustand der verwendeten Milch, was beispielsweise den Latte Macchiato mit seinen drei charakteristischen Schichten von einem Cappuccino unterscheidet. Details zu diesen beiden und anderen Kaffeespezialitäten erfahren Sie hier.
*Basierend auf Verbrauchertest-Ergebnissen in Deutschland (2017) beim Vergleich marktführender Kaffeevollautomaten mit One-Touch-Funktion für Kaffee und Milch.
