Kaffee zubereiten leicht gemacht: die besten Kaffee-Tipps für zuhause

 

• Füllen Sie den Wassertank direkt unter dem Ventil und heizen Sie das Wasser vor. 
• Setzen Sie den Filter ein und füllen Sie ihn mit Kaffee; hier ist kein pressen notwendig. 
• Stellen Sie den Kocher bei mittlerer Hitze auf einen Herd (oder schliessen Sie ihn an).
• Wenn Sie ein blubberndes Geräusch hören, ist Ihr Kaffee fertig.

 

Profi-Tipp: Um einen noch besseren Geschmack zu erzielen, verwenden Sie gefiltertes, kochendes Wasser und mahlen Sie Ihren Kaffee ganz frisch vor dem Aufbrühen.

Diese automatische Kaffeemaschine mit integriertem Filter ist eines der beliebtesten Geräte zur Kaffeezubereitung in Deutschland, besonders in privaten Haushalten. Sie fügen einfach nur fein gemahlenen Kaffee in den Filter, füllen den Wassertank auf und die Maschine brüht, indem heisses Wasser über das Kaffeepulver tropft. In der Schweiz ist der Filterkaffee eher verpönt.

Zu den beliebten Kaffeezubereitungsarten zählt auch die French Press. Hier wird Kaffee mit der „Full Immersion"-Methode zubereitet – denn um den Kaffee richtig zuzubereiten, muss das Kaffeepulver stets in Kontakt mit Wasser sein und wird unter Verwendung eines Metallfilters manuell gepresst. Im Vergleich zum papiergefilterten Kaffee ist der gepresste geschmacklich reicher und sanfter, weil das Metallsieb die Kaffeeöle und -fette nicht filtert.

 

• Füllen Sie den Kaffee ein und giessen Sie abgekochtes Wasser hinterher.
• Rühren Sie vorsichtig um, um das Kaffeepulver gleichmässig im Wasser zu verteilen und die Aromen gut zu lösen.
• Nach vier Minuten drücken Sie den Kolben langsam mit gleichmässigem Druck nach unten und servieren den Kaffee sofort.

 

Profi-Tipp: Das perfekte Verhältnis von Kaffee pro Liter Wasser beträgt 65 g.

Kapselmaschinen gehören zur Gruppe der Portionsmaschinen. Damit wird eine bestimmte Kaffeemenge zubereitet, nämlich meist eine Kaffeetasse, für welche jeweils eine Kapsel benötigt wird.

Beim Kaffee kochen mit einer Kapselmaschine sind nur wenige Arbeitsschritte erforderlich. Als erster Schritt wird eine Kapsel in eine entsprechende Vorrichtung eingelegt. Der nachfolgende Schritt variiert für die jeweiligen Kaffeezubereitungen von Maschine zu Maschine. Einige Geräte können Sie zum Beispiel mit lediglich einer Taste bedienen. 

 

Profi-Tipp: Bevor Sie eine Kapsel in der Kapselmaschine platzieren, sollten Sie die Maschine ein paar Mal nur mit Wasser durchlaufen lassen (mit dem Deckel nach unten). So wärmen Sie das Gerät auf und entfernen verbleibendes Mahlgut aus dem Inneren.

 

Während beide Geräte für qualitativ hochwertigen Kaffee stehen, unterscheiden sich die Kaffeezubereitungen mit diesen beiden Methoden stark im erforderlichen Aufwand. Für eine einfache Espressomaschine ist ein gewisses Fachwissen erforderlich: Sie müssen Temperatur und Wasser einstellen, den Siebträger reinigen, den Kaffee darauf drücken und in einigen Fällen sogar Kaffee mahlen. 

 

Eine vollautomatische Kaffeemaschine hingegen erfüllt, was der Name verspricht: sie bereitet Kaffee auf Knopfdruck mühelos zu, mahlt die Bohnen frisch und brüht nach der Espresso-Methode. Viele Geräte, wie zum Beispiel der Philips 3200 mit LatteGo Milchsystem, können, zusätzlich zur Kaffeezubereitung, mithilfe von Wasserdampf Milch aufschäumen, um beispielsweise auch köstlichen Cappuccino oder Latte Macchiato zu zaubern.