Préchauffez Airfryer à 180 °C. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles. Faites-les tremper dans l’eau pendant au moins 30 minutes. Egouttez-les soigneusement et épongez les tranches avec du papier absorbant.
Mélangez l'huile d'olive, l'ail et le thym dans un bol et badigeonnez les pommes de terre de ce mélange.
Disposez les tranches de pommes de terre dans le panier de la friteuse et insérez-le dans AirFryer. Réglez la minuterie sur 20 minutes et faites frire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites.