Découpez les courgettes, aubergines, poivrons jaunes, tomates et oignons en cubes de 2 cm.
Mélangez les légumes dans un bol avec de l'ail, des herbes de Provence, ½ cuillère à café de sel et du poivre selon votre goût. Ajoutez aussi une cuillère d'huile d'olive.
Mettez le bol dans le panier et insérez-le dans AirFryer. Réglez la minuterie sur 15 minutes et faites cuire la ratatouille. Remuez une fois les légumes lors de la cuisson.
Servez la ratatouille avec une viande grillée, par exemple, une entrecôte ou une côtelette.
