Machines à pâtes Philips

Des pâtes faites maison selon vos goûts

Conservation des pâtes de la machine à pâtes Philips

Saupoudrez les nouilles d'un peu de farine et conservez-les enveloppées dans du plastique au réfrigérateur.

Séchage des pâtes

Laissez sécher les nouilles sur le plan de travail pendant au moins 24 heures. Placez ensuite les nouilles dans une boîte et laissez-la non fermée pendant encore 4 jours.

Si vous avez l'intention de préparer des pâtes sans gluten faites maison grâce à la machine à pâtes Philips Avance, nous vous recommandons d'utiliser de la farine prémixe, du quinoa et du sarrasin.

Les pâtes sans gluten sont difficiles à préparer, car elles se cassent facilement avant la cuisson, à cause de la farine sans gluten qui ne leur donne pas assez d'élasticité. Le gluten est un mélange de protéines présent dans le blé et les céréales de la même famille. Il donne de l'élasticité à la pâte, ce qui l'aide à monter et à garder sa forme tout en donnant au produit final une texture moelleuse.

Par conséquent, lors de la préparation des pâtes sans gluten, nous vous recommandons d'ajouter un épaississant afin de l'utiliser comme liant, comme la gomme xanthane, la gomme de guar ou les œufs.

Nous déconseillons l'utilisation de la farine de coco, de la farine d'amandes ou de la farine de riz puisqu'elles ne contiennent pas d'agent liant, votre recette risque donc d'échouer.

Tous les accessoires de votre machine à pâtes Philips et toutes ses pièces amovibles passent au lave-vaisselle.Toutefois, au regard de l'expérience utilisateur, Philips recommande toujours, dans la mesure du possible, de laver les pièces à la main rapidement après utilisation, car cela contribue à maintenir une endurance optimale de ces pièces au fil du temps.

Remarque :
1) Veillez à sélectionner un programme dont la température est inférieure à 60 °C / 140 °F.
2) Ne rentrez pas de force les pièces (notamment le compartiment de mélange) dans le lave-vaisselle : cela pourrait les déformer.