Aufbewahren von Nudeln aus der Philips Nudelmaschine

Geben Sie etwas Mehl auf die Nudeln, und bewahren Sie sie in Kunststoff verpackt im Kühlschrank auf.

Trocknen von Nudeln

Lassen Sie die Nudeln auf der Arbeitsfläche mindestens 24 Stunden trocknen. Geben Sie die Nudeln danach in eine Box, und lassen Sie diese weitere 4 Tage unverschlossen.

Wenn Sie zu Hause glutenfreie Nudeln mit der Philips Avance Nudelmaschine zubereiten möchten, empfehlen wir Ihnen die Verwendung einer fertigen Mehlmischung oder von Quinoa bzw. Buchweizen.

Die Schwierigkeit bei der Zubereitung glutenfreier Nudeln besteht darin, dass die Nudeln vor dem Kochen leicht brechen, da glutenfreies Mehl dem Teig nicht genug Elastizität verleiht. Gluten ist eine Mischung aus in Weizen und verwandten Getreiden enthaltenem Eiweiß. Es verleiht dem Teig Elastizität, sodass er aufgehen und seine Form beibehalten kann. Außerdem sorgt es dafür, dass das Endprodukt eine zähe Konsistenz hat.

Wenn Sie daher glutenfreie Nudeln zubereiten, empfehlen wir, ein Verdickungsmittel zur Bindung zu verwenden, wie z. B. Xanthan, Guarkernmehl oder Ei.

Wir empfehlen, kein Kokosnussmehl, Mandelmehl oder weißes Reismehl zu verwenden, da diese Mehlsorten kein Bindemittel enthalten und die Wahrscheinlichkeit für gutes Gelingen somit gering ist.

Alle abnehmbaren Teile und das gesamte Zubehör der Philips Nudelmaschine sind spülmaschinenfest.Aufgrund der Erfahrungen unserer Benutzer empfiehlt Philips immer, Teile wenn möglich direkt nach dem Gebrauch von Hand zu spülen, um dadurch ihre optimale Pflege und Haltbarkeit zu unterstützen.

Hinweis:

1) Vergewissern Sie sich, dass Sie ein Programm mit einer Temperatur unter 60 °C wählen.

2) Klemmen Sie die Teile nicht mit Gewalt in die Spülmaschine (insbesondere nicht die Knetkammer), da dies zu einer Verformung führen könnte.