Nussmilch selber machen: Schritt für Schritt Anleitung

Indem Sie einfach die Mandeln mit anderen Nüssen ersetzen, kann das Rezept für Mandelmilch auch für die Herstellung anderer Nussmilchsorten verwendet werden.
 

1. Weichen Sie die Mandeln oder Ihre gewünschte Nussart über Nacht ein.
   
2. Schütten Sie das Wasser weg.
   
3. Geben Sie Nüsse, Wasser und Salz in einen Mixer. Für extra Geschmack können Sie Datteln, Vanilleextrakt oder frische Beeren hinzufügen.
   
4. Mixen Sie die Zutaten im Mixer für ein bis zwei Minuten, bis die Flüssigkeit cremig ist.  
   
5. Filtern Sie die Nussmilch mit einem Nussmilchbeutel oder einem sauberen Stück Musselin, einem Seihtuch oder einem dünnen Geschirrtuch.
   
6. Halten Sie die Ecken des Nussmilchbeutels fest, heben Sie ihn auf und drücken Sie die Flüssigkeit vorsichtig in die Schüssel.
   
7. Sie können die Nussmasse im Beutel für Müsliriegelrezepte oder beim Backen von Schokoladenbrownies verwenden.
   
8. Schütten Sie die Milch in eine verschliessbare Flasche.
   
9. Lagern Sie Ihre selbstgemachte Mandelmilch oder Nussmilch im Kühlschrank. Sie sollte innerhalb von vier bis fünf Tagen aufgebraucht werden.
   
   

Mit diesem einfachen Nussmilchrezept ist Ihr Kühlschrank immer mit selbstgemachter Milch bestückt. Probieren Sie verschiedene Nussarten und stellen Sie auch Haselnuss-, Cashew- oder Macadamiamilch her.

¹ Focus.de: Milch: So viele Kalorien stecken in den Milcharten