Méthode :

Étape 1: Préparez un shot d’expresso

 

La première étape de notre recette de cappuccino est de préparer un shot d’expresso à l’aide de la machine.

 

1. Mettez les grains de café dans le broyeur en céramique pour les transformer en une poudre ultra fine.
2. Appuyez sur le bouton expresso et remplissez votre tasse.

 

Conseil : quel que soit le type de machine que vous utilisez, cette étape est assez classique. Suivez les instructions de votre machine pour remplir le filtre avec du café moulu et insérez-le sur la tête verseuse.

 

Étape 2: Moussez le lait

 

Ensuite, faites mousser le lait.

 

1. Versez le lait de votre choix dans un pichet en métal froid : nous vous recommandons de remplir le pichet au 1/3 avec du lait froid entier.
2. Avant d’insérer la buse vapeur ou le mousseur à lait dans le pichet, évacuez toute l’eau restante. Vous pouvez ensuite remettre l’embout dans le pot et le mettre en marche.
3. Penchez légèrement le pot pour aider le lait à chauffer et à tourner.
4. Rapprochez la buse du mousseur vers la surface du lait pendant quelques secondes pour avoir plus de mousse.
5. Une fois que vous avez fini de faire mousser le lait, videz à nouveau le mousseur et essuyez-le avec un chiffon propre et mouillé.

 

Conseil : pour obtenir une meilleure mousse, faites doucement tourner votre pichet de lait et tapez-le sur le comptoir pour enlever les bulles.

 

Étape 3: Ajoutez le lait à l’expresso

 

Une dernière étape et vous saurez parfaitement comment faire un cappuccino maison.

 

1. Inclinez le pot sur le côté et versez doucement le lait fouetté au milieu de votre expresso.
2. Vous pouvez verser un peu plus vite vers la fin en faisant des cercles pour avoir un maximum de mousse sur le dessus.

Conseil : si vous voulez un cappuccino plus dilué, ajoutez juste du lait fouetté dans la tasse mais si vous voulez un cappuccino sec, rajoutez de la mousse de lait.

 

Et voilà ! Vous avez maintenant un cappuccino dense et bien mousseux. Ajoutez de la poudre de cacao, de la cannelle ou l’ingrédient de votre choix pour ajouter de la saveur à votre cappuccino.

Si vous voulez éviter toutes ces étapes et préparer un cappuccino maison en un clin d’œil, il est préférable d’investir dans une machine entièrement automatique. Optez pour un modèle qui vous permet de broyer des grains de café pour préparer des cappuccinos ou d’autres variétés de cafés dignes d’un barista. Le type de machine qui transformera votre maison en votre café préféré chaque matin.Améliorez votre savoir-faire en matière de café avec nos conseils pour préparer des lattes, macchiato, flat white et autres boissons à base d’expresso et trinquez avec votre tasse de cappuccino maison.